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Découvrez la merveilleuse Drache® !
La Drache ?
Incarnation du belgicisme, la « drache » fait partie de l’identité linguistique de tout bon Wallon et Bruxellois. Le mot viendrait de l’allemand « dreschen » qui évoque le bruit que fait le blé lorsqu’il est battu au fléau avant de désigner, par analogie sonore, les fortes averses qui rythment nos climats nordiques. La « drache » ou « drèche » est aussi le nom donné aux résidus issus des céréales ayant servi au brassage. En Belgique, le terme prend des allures de guindaille en désignant une tournée générale… !
Brassée à base de céréales belges au sein de la brasserie Jandrain-Jandrenouille, la Drache® est une bière de soif, désaltérante et vive en bouche. Partant d’une base de bière blonde à base de malt d’orge, 20 % de froment lui apporte une couleur trouble et le coté vif et rafraichissant d’une bière blanche. Deux houblons aromatiques (houblonnage à chaud et à froid) que complète un houblon amérisant lui donnent un nez floral avec des arômes d’agrumes et de pin en bouche. Son amertume aux environs de 35 IBU la rend consensuelle et subtile. Non filtrée et refermentée en bouteille, la Drache® possède une robe dorée et une turbidité authentique. Avec ses 6,5 degrés elle vous charme à l’apéro et réclame vite sa petite soeur…
Vous en voulez ?
Vendue deux euros la bouteilles, la Drache® n’est (pour l’instant) disponible que sur commande. Vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous ou nous contacter via les adresses suivantes: biereladrache@gmail.com ou admin@spesbona.info